Croquet à la confiture (gâteau algérien)

Sujet: Croquet à la confiture (gâteau algérien) Dim Juin 21, 2015 11:59 am

Croquet à la confiture (gâteau algérien)

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Ingrédients:

3 œufs
1 verre de sucre (1 verre de 200 ml)
1 verre d'huile
2 càs de lait en poudre
1 paquet de levure chimique
1 càc de zeste de citron ou vanille
450 à 500 g de farine

Garniture:
1 verre de confiture de votre choix + 1 càs de sucre ( mettre sur le feu, laisser

bouillir 30 secondes et retirer du feu)
sucre glace
Préparation:

battre les œufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchâtre
puis ajouter l'huile, la vanille ou le zeste, et le lait en mélangeant puis
la farine avec la levure jusqu'à obtention d'une pâte ferme, deviser
la pâte en 4 boules puis façonner des boudins.
mettre dans un plat allant au four légerement huilé, creuser
un sillon au centre de chaque boudin

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Enfourner dans un four préchauffé à 180°, quand les sillons
ont un peu gonflés les recreuser à l'aide du poignée d'un
couteau puis continuer la cuisson jusqu'à la bonne dorure.
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Sortir du four, saupoudrer généreusement de sucre glacé et
remplir le creux de confiture, découper tant que les gâteaux sont tièdes , laisser
bien refroidir puis les séparer